jeudi 1 mars 2012

Joute culinaire sur France 3

À gauche Paul, à droite Jérôme

Dimanche 26 février, l'émission Péché Gourmand de France 3 Limousin—Poitou-Charentes recevait Jérôme Lagrave, le sommelier de Passions & Gourmandises, pour une joute culinaire sur le thème du cacao amer en poudre.
Face à lui un confrère qu'il connaît bien puisque Paul Desmoulins, aujourd'hui à La Ribaudière de Bourg-Charente, était apprenti à Saint-Benoît l'an dernier !


Pour la petite anecdote, c'est Jérôme qui a été élu meilleur "chef d'un jour" par le goûteur en direct sur le plateau. Mais les internautes peuvent encore voter pour départager les deux sommeliers. A vous de jouer !

Les lauriers de la critique

Ce mois-ci, les critiques gastronomiques tressent des lauriers à Passions & Gourmandises.

• Dans le guide Michelin 2012

Pour la 5e année consécutive, le chef et son équipe décrochent 1 étoile. Nouveauté dans cette édition : la carte des vins est récompensée d'une grappe !
"Le goût du produit et le sens de l'invention"
Lire la critique Michelin 2012 en entier en cliquant ICI

• Selon Gilles Pudlowski
Le journaliste du Point s'est déplacé dans la Vienne en février puis a livré ses coups de cœur sur son blog. Passions & Gourmandises en fait partie. La cuisine de Richard Toix l'a enchanté et il l'écrit.
"Un éblouissement constant, avec une précision technique totale, sans faribole d’aucune sorte."
Lire l'article en cliquant ICI

Solidarité Chefs Japon

Dimanche 25 mars prochain, votre restaurant de Saint-Benoît réunira 6 étoiles Michelin lors d'un dîner inédit concocté à douze mains. Tout cela pour une bonne cause : venir en aide aux sinistrés du Japon. On compte sur vous !