mercredi 13 mars 2013

Richard Toix Disciple d'Escoffier

L'Esprit Escoffier, c'est l'égalité entre Disciples, sans distinction de grade, la transmission des connaissances, le respect de la culture et de l'évolution perpétuelle de la cuisine, la recherche et la réalisation d'actions pour une cause caritative. Voilà ce que rappelle le Président de l'association lors de l'ouverture de chaque Chapitre, qui est la cérémonie d'intronisation des nouveaux Disciples Escoffier.

Le 20 mars prochain, notre chef Richard Toix sera intronisé au lycée Saint-Joseph d'Angoulême. À ses côtés, deux parrains prestigieux : Guillaume Gomez (chef exécutif du palais de l'Élysée) et Michel Roth (chef du Ritz).



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