lundi 9 février 2015

Richard Toix cuisine pour le triporteur de Télématin

Loïc Ballet et Richard Toix devant Notre-Dame-la-Grande à Poitiers
Mercredi 21 janvier dernier, Loïc Ballet (chroniqueur gastronomique de Télématin) et son triporteur sont venus à la rencontre de Richard Toix. Le chef a fait visiter le département de la Vienne au journaliste de France2: Saint-Benoît, Poitiers, le Futuroscope et la fromagerie Turpeau à Thurageau.
Le produit vedette du reportage ? Le Chabichou du Poitou. Pour le sublimer, Richard Toix a imaginé une recette de bar, sauce au Chabichou, truffe et petits légumes d'hiver. Réalisé sur le triporteur, devant l'église Notre-Dame à Poitiers, le plat a enchanté les passants.

Richard Toix dans les rues de Poitiers
Le tournage devant la Maison du Tourisme de la Vienne ©ATV86

Loïc Ballet et Richard Toix ©Futuroscope
Repos du guerrier à la fromagerie Turpeau
Bar sauce Chabichou par Richard Toix
Article de La Vienne Rurale (cliquez pour agrandir)